菜谱大全

做法

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  1.活鲳鱼一条

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  2.用剪刀剪开肚子，去腮和内脏，冲洗干净

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  3.鱼身上划上几刀，再擦干鱼身上的水分

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  4.锅里下油，烧热后下姜丝至微黄～捞出姜丝备用

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  5.下鱼煎至微黄，再翻过煎另一面

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  6.下料酒

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  7.下水盖过鱼身。放入刚才捞出的姜丝和盐 白糖 生抽

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  8.下一朵泡过水的香菇，盖上锅盖烧至10分钟翻身另一面再烧5分钟

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  9.15分钟后，汤汁差不多就下鸡精和葱段即可

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  10.好吃看得见

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